Espumoso O Do Avó Marcelo Brut Nature

ELABORACIÓN: Método clásico de elaboración, periodo de fermentación en botella 11 meses (desde el tiraje hasta el degüelle).

O DO AVÓ MARCELO ESPUMOSO BLANCO RÍAS BAIXAS. BRUT: Elaborado con la base del condado blanco: albariño y treixadura que se acompañan de loureira blanca, godello y torrontés.

Ficha de cata: Es intenso y complejo, con estructura, equilibrio, frescura.  Dominan los amarillos en fruta de hueso en sazón, no falta el laurel, clementina y dama de noche. Estructurado y elegante.

DATOS TÉCNICOS:

–      AZUCAR: 6,5 gr/l

–      GRADO: 11,6º

–      ACIDEZ TOTAL: 4,30

–      PRESIÓN: 6,80 k/cm

–      SULFUROSO LIBRE: 20

–      SULFUROSO TOTAL: 108