Les Atzavares

Vino Blanco Joven

Es un vino indicado para platos ligeros a base de arroces, mariscos y pescados. Por su estructura es vino muy indicado como aperitivo de verano. Se recomienda servir entre 8º y 12º C.

Denominación de Origen: Penedés

Variedades de Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. El Xarel·lo fue cosechado en nuestra viña Les Atzavares, de ahí su nombre. Dicha viña es la más vieja de la finca y fue plantada en 1947.

Elaboración: Tras un estricto control de calidad, sólo los mejores racimos procedentes de la viña Les Atzavares, se utilizaron para la elaboración de este vino de añada.
Los mostos flor sirvieron de base para este excelente vino. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable durante 18 días, controlando su temperatura para que se mantuviera a los 18ºC obteniendo así un vino con todo su resplandor aromático y gustativo.

FICHA DE DEGUSTACIÓN

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Muy agradable, fresco y sutil aroma con tonos florales y de piña sobre un fondo de plátano.
Gusto: Vino que sorprende agradablemente, sus características que lo diferencian claramente de los típicos varietales del Penedés. En boca se muestra redondo y fresco, con un delicado equilibrio gracias a su suave estructura ácida. Este vino tiene una gran personalidad y un largo post gusto sobre todo a anís y jazmín frescor.