Cava Brut Nature, de viticultura ecològica, vendimia manual procedente siempre de las mismas 3 parcelas viejas del Penedés.
Cada botella se sirve en su estuche. Cajas de 6 botellas.
AGUSTÍ TORELLÓ KRIPTA tiene una crianza mínima 48 meses con tapón de corcho. Elaborado con Macabeo, Xarello y Parellada. La joya de la bodega de Agustí Torelló proviene de viñedos de más de 50 años y está hecho a mano de inicio a fin. Terriblemente versátil, ya que combina bien con casi cualquier cosa, sorprende por su elegancia y encanto.
Variedades y viñedos:
45% MACABEU Viña El Vicari de Sant Pau d´Ordal, plantada en 1962 , a 239 m. de altitud en un suelo de gravas y linestone.
20% XAREL.LO Viña Mercader de Sant Sadurní d´Anoia, plantada en 1974 a 162 m. de altitud, en un suelo de arcillas y calcáreo.
35% PARELLADA Viña Lola en Sant Joan de Mediona, plantada en 1969 , a 650 m. de altitud en suelo de pizarras.
Viticultura de montaña. Elaborado con levaduras propias. Vinificado en la propiedad, cada variedad por separado durante 28 días a 16ºC ,con sus levaduras seleccionadas antes de la cosecha para respetar al máximo el carácter i suelo de las 3
parcelas de origen.
Crianza en botella con tapón de corcho natural . Se presenta al mercado con 7 años de crianza en las cavas a temperatura constante de 17 grados. La fecha de degüelle - indicada en la tarjeta de su estuche- indica los
meses de su larga crianza en la bodega..
Nota de cata Reflejos amarillos, burbuja integrada con persistente rosario, muy cremoso y largo en el paladar. Tostados y fruta típica de su larga crianza y la delicadesa de la Macabeo predominante en su especial cupatge.
Graduación alcohólical 11’5% vol
Acidez (tartárica) 6 gr/l
Sin azúcar añadido
